Le tiramisu est un dessert italien qui signifie « remonte moi le moral »… Attention, c’est addictif !
Pour faire un délicieux tiramisu, il vous faudra :
- Des biscuits cuillère ou des boudoirs
- Un bon expresso
- Du cacao en poudre non sucré
- 3 œufs frais
- 250g de mascarpone
- 75g de sucre
Dans 2 saladiers, séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Ajouter le sucre aux jaunes d’œufs et fouettez le tout jusqu’à ce que le mélange s’éclaircisse. Ajouter le mascarpone de manière à avoir une crème bien lisse et assez épaisse. Réserver de côté.
Pendant ce temps montez les blancs en neige de manière à ce qu’ils soient bien fermes puis ajoutez les à votre préparation précédente très délicatement.
Dans un plat disposer les biscuits à la cuillère préalablement imbibés de café, puis une couche de crème. Alternez jusqu’à ce que vous n’ayez plus de crème.
Couvrir le tiramisu d’un film alimentaire puis laisser au frigo 3 à 4 heures minimum.
Au moment de servir, saupoudrez de cacao et vous n’avez plus qu’à vous régaler !
Voilà, vous n’avez plus qu’à tester maintenant, et surtout n’oubliez pas de nous montrer le résultat sur les réseaux sociaux en nous taguant #pleyce !
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